嗅觉敏锐性是指个体对嗅觉刺激快速做出反应的能力。由于嗅觉担负着人体的警戒任务，若儿童的嗅觉敏锐性出现了问题，就会直接影响到儿童的人身安全。对于特殊儿童而言，这一点显得更加突出。因此，对伴有嗅觉问题的特殊儿童或嗅觉敏锐性迟钝的儿童进行嗅觉敏锐性的训练非常重要。

准备：搜集香皂、肥皂、鲜花、香水、精油、水果等若干。

操作过程：

1.引导儿童闻各种鲜花的香味，也可带儿童到花园和花店活动，有意识地让儿童闻闻花香，并问儿童：这是什么？香不香？

2.让儿童闻日用品的香味，比如：化妆品、护肤品、牙膏、香皂等等；每次使用的时候都让儿童闻闻，并问：香不香？

3.以此类推，让儿童闻食品、饮品的香味，如蛋糕、茶水香味等，并询问：香不香？

准备：水果若干种，如：菠萝、苹果、桃、橙子等；一把水果刀和多个果盘。

操作过程：

1.选择两种水果各一个，放在果盘里，如苹果、橘子。老师取苹果闻一闻说：这是苹果。然后放在儿童鼻下，让他闻一闻，问他：这个苹果香不香？以同样的方法闻橘子。

2.拿出层次1中的两种水果，引导儿童用嗅觉辨认哪个是苹果？哪个是橘子？

3.当儿童能辨认两种水果时，再增加一种，方法同层次1、2。

4.根据儿童的认识能力，增加水果种类。

准备：各种酸味食品及对应图片各一份，如酸奶、泡菜、酸菜、醋等；一定数目的盘子及若干牙签。

操作层次：

1.取出一些酸奶、醋放入盘中，引导儿童逐一闻味，记住名称或图片，并问：闻到了什么味？酸不酸？

2.引导儿童通过闻和品尝，比较酸奶、醋的不同，并说出或指出哪个更酸。

3.当儿童能闻辨酸奶和醋味后，逐渐加入泡菜、酸菜等，方法同层次1、2。

4.让儿童品尝上述食品，并进行比较，说出或指出哪一个更酸。

准备：搜集香水、空气清新剂等若干种及对应的图片。

操作层次：

1.喷洒一种香水或空气清新剂，引导儿童仔细去闻，并问他：什么味？刺鼻吗？同时让他记住名称或图片。

2.先后喷洒两种香水或空气清新剂，引导儿童去闻并分辨两种香水的气味，记住其名称或图片。

3.以此类推，增加更多种类的香水或空气清新剂，引导儿童去闻，并记住其名称或图片。

4.先后喷洒上述香水或空气清新剂，让儿童仔细闻，并说出或指出是哪一种香水或空气清新剂，哪种更刺鼻。

准备：带臭味的可食食物及相应的图片若干，如臭豆腐、榴莲、臭干、臭肉、臭鱼、臭虾等。

操作过程：

1.呈现一种可食的臭味食品，先引导儿童去闻，并问他：臭不臭？然后再去品尝，并记住名称或图片。

2.添加一种可食的臭味食品，先引导儿童去闻，并问他：臭不臭？然后再去品尝记忆，并与前一种作比较。

3.以此类推，可以添加多种可食的臭味食品，方法同上。

4.呈现上述臭味食品，引导儿童专心地去闻，然后问他：臭不臭？哪一个最臭？并让他根据其臭味的浓淡用图片进行排序。

摘自书籍 王辉著《特殊儿童感知觉训练》